รวมเคล็ดลับเก็บรักษาผักในตู้เย็น ให้สดใหม่ยาวนาน

บ้านไหนที่ชอบทำอาหารทานเองมักจะเคยพบกับปัญหาผักผลไม้ที่ซื้อมาแช่ไว้ในตู้เย็นเน่าเสียไว ยิ่งบ้านไหนที่ชอบซื้อมาตุนเพราะไม่อยากไปจ่ายตลาดบ่อย ๆ ต้องเคยพบกับปัญหาเหล่านี้อยู่บ่อย ๆ อย่างแน่นอน ซึ่งนั่นก็ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร เพราะวัตถุดิบประกอบอาหารทั้งหลายนั้นมีความสดใหม่ตามธรรมชาติที่ไม่นานนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวัตถุดิบประเภทผักและผลไม้ที่เพียงทิ้งไว้ข้ามคือก็เหี่ยวเฉาแล้ว แต่วันนี้ #Homezoomer มีเคล็ดลับดีดีที่จะช่วยยืดอายุของผักผลไม้ให้สดใหม่นานยิ่งขึ้น จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย…

แช่ผักและผลไม้แยกกัน

หลายคนไม่รู้และมักแช่ผักกับผลไม้รวมกัน แต่จริง ๆ แล้วเราควรแยกผักกับผลไม้ไว้คนละภาชนะก่อนจะนำไปแช่ในตู้เย็น เพราะเมื่อผลไม้สุกจะทำการปล่อยก๊าซเอธิลีนออกมา ซึ่งเจ้าก๊าซตัวนี้จะไปทำปฏิกิริยากับผักที่แช่ไว้ด้วยกัน ทำให้ผักเฉาและเน่าเสียไวกว่าปกติ

แบ่งแช่ตามระยะเวลาการเน่าเสียของผัก

เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยให้เก็บผักได้นานขึ้น แถมยังช่วยให้ตู้เย็นของเราเป็นระเบียบอีกด้วย นั่นก็คือการแยกภาชนะของผักเป็นกลุ่มตามระยะเวลาการเน่าเสีย เช่น กลุ่มเน่าเสียไวอย่าง ผักชี, ผักกาดหอม, ผักบุ้ง, ถั่วงอก เป็นต้น และกลุ่มเน่าเสียช้าอย่าง ฟัก, ฟักทอง, แฟง, เผือก

ห้ามล้างผักก่อนน้ำไปแช่ตู้เย็น

เชื่อว่ามีหลายบ้านที่มักจะล้างผักก่อนนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อความสะอาด แต่จริง ๆ แล้วนั่นเป็นวิธีที่ผิดและจะส่งผลให้ผักเน่าเสียไวขึ้นด้วย หากจะล้างควรเป็นตอนที่เรานะผักออกจากตู้เย็นเพื่อที่จะประกอบอาหารแล้วเท่านั้น

ใช้แรปถนอมอาหาร

หากเป็นผักผลไม่ที่ทำการหั่นหรือปลอกเปลือกไว้แล้วและต้องการนำกลับไปแช่ในตู้เย็น ควรใช้แรปถนอมอาหารแรปไว้เพื่อช่วยให้ผิวของผักผลไม้ไม่โดนอากาศและเก็บได้นานขึ้น

.

.

เรียบเรียงโดย Homezoomer

เว็บไซต์ ประกาศ ซื้อ ขาย บ้าน มือ1 มือ2 :  Hubzoomer.com

ติดตามข่าวสาร รีวิวบ้านและคอนโด สาระน่ารู้ : Homezoomer